什么樣的大米才算得上好米
吉林大米在餐桌上很受食客的歡迎,米飯潔白松軟,入口清香易消咀嚼,喜歡吃米若能懂得識米就更完美了,廠家在本篇文章告訴您什么才能算得上好米。
合格的好大米從外觀上看,硬度高、水分低的大米,蛋白質含量高,是可以放心購買的好大米。一般情況下,新米比陳米硬、晚米比早米硬。此外,選購大米時還必須注意觀察黃粒米―米粒發(fā)黃主要是由于大米中某些營養(yǎng)成分或是微生物在一定條件下發(fā)生的化學反應,受此影響,大米的香味、食味和口感都很差。
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